Résumé
Introduction et contexte : Face au changement climatique et à l’insécurité alimentaire au Burundi, notamment dans la commune de Mwumba, les cultures résilientes à racines (manioc, patate douce, colocase, igname) offrent une alternative durable.
Problématique : comme d’autres régions de notre pays, la commune de Mwumba est vulnérable aux aléas climatiques et à la malnutrition....
Le haricot bio-fortifié enrichis en fer et en zinc représentent une solution prometteuse pour réduire les carences en micronutriments à l’origine de nombreux problèmes de santé et de développement. Cette étude compare les performances agronomiques et l’acceptabilité du haricot bio-fortifié et conventionnel au Burundi.
L’expérimentation a été conduite dans la commune de Giheta, province de...
La production fromagère artisanale au Burundi demeure limitée par l’absence de procédés standardisés, une qualité microbiologique variable et une faible valorisation nutritionnelle. Cette étude visait à développer un fromage artisanal enrichi en probiotiques et à évaluer ses caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles. Quatre souches probiotiques (Lactobacillus...
La flore mellifère constitue une ressource essentielle au développement durable de l'apiculture, mais elle demeure peu documentée au Burundi. Cette étude vise à caractériser la diversité de la flore mellifère de la région naturelle de Buragane et à évaluer ses implications pour le développement durable de l'apiculture.
Une enquête a été menée auprès de 121 apiculteurs des communes de Mabanda,...
Cette étude a évalué l’effet combiné de la dolomie et de différents amendements organiques sur les propriétés chimiques d’un ferralsol fortement acide du Kirimiro au Burundi (pH = 4,8 ; saturation en bases = 23,8 % ; saturation en aluminium = 56,5 %), afin d’améliorer une productivité agricole actuellement faible après quatre saisons culturales réparties sur deux années.
Un dispositif...
Problématique : Face au changement climatique, à la dégradation des sols et à l’insécurité alimentaire croissante en Afrique subsaharienne, la promotion de pratiques agricoles durables fondées sur la biodiversité constitue un enjeu majeur. Les biofertilisants à base de microorganismes bénéfiques, tels que Bradyrhizobium japonicum, représentent une alternative écologique pour améliorer la...
Au Burundi, les études comparant les effets de l’urine humaine et de la fumure organique sur la production du maïs demeurent limitées, alors que la dégradation de la fertilité des sols constitue un défi majeur pour l’agriculture. Cette étude avait pour objectif d’évaluer et de comparer l’efficacité de ces deux fertilisants afin de promouvoir la valorisation des déchets humains en agriculture....
Résumé
Objectif : Identifier les facteurs associés à la non-réponse au traitement nutritionnel chez les enfants de 6 à 59 mois atteints de malnutrition aiguë sévère(MAS) pris en charge dans les services de traitement ambulatoire (STA) du district sanitaire de Kibumbu.
Problématique : Malgré l’utilisation des aliments thérapeutiques prêts à l’emploi (ATPE), certains enfants atteints de MAS ne...
L'apiculture constitue une activité génératrice de revenus susceptible de renforcer les moyens d'existence des ménages ruraux au Burundi. Néanmoins, les variables d'amélioration des performances économiques des exploitations apicoles demeurent insuffisamment documentés. Cette étude analyse les facteurs techniques et socio-économiques influençant la rentabilité de l'apiculture dans la région...
L'objectif principal de cet article est d'étudier l'importance socio-économique de l'horticulture dans les ménages agricoles de petite taille, en mettant particulièrement l'accent sur les aspects financiers et alimentaires. L'étude porte sur les ménages de la région de Kirimiro au Burundi. Il s'agit d'une étude quantitative et qualitative fondée sur des données primaires recueillies auprès...
L’utilisation croissante des protéines végétales dans les systèmes alimentaires émulsionnés nécessite une meilleure compréhension des facteurs influençant leurs propriétés fonctionnelles. Les protéines de lupin blanc (Lupinus albus L.) constituent une alternative prometteuse aux émulsifiants conventionnels, mais l’effet du pH sur la relation entre leur structure et leurs propriétés...
L’insécurité alimentaire des ménages constitue un problème majeur de santé publique dans les contextes humanitaires et expose les enfants à la malnutrition. Cette étude visait à évaluer son association avec le statut nutritionnel des enfants âgés de 6 à 59 mois dans le camp de réfugiés de Kinama.
Une étude transversale analytique a été réalisée du 1er octobre 2025 au 28 avril 2026 auprès de...
Tithonia diversifolia (Hemsley) A. Gray est un arbuste pérenne de la famille des Astéracées, reconnu pour son potential agroécologique, utilisé comme engrais vert, biopesticide et fourrage. Il se propage facilement par bouturage, s’enracine et pousse rapidement dans le sol. De surcroît, il est doté de propriétés allélopathiques issues des excudats racinaires ou produites par décomposition, lui...
Food insecurity and protein malnutrition remain major public health concerns in sub-Saharan Africa, particularly in Burundi, where diets are predominantly based on starchy staples deficient in high-quality proteins and essential micronutrients. Edible insects represent sustainable, culturally accepted, and nutrient-dense alternative food resources with strong potential for food fortification...
Au Burundi, la pression foncière, la dégradation progressive de la fertilité des sols et les effets des changements climatiques compromettent la productivité des exploitations agricoles familiales. Bien que les cultures associées soient largement pratiquées par les agriculteurs, les recommandations techniques demeurent principalement basées sur les systèmes de monoculture.
Afin de contribuer...
La pression croissante exercée sur les ressources du Parc National de la Kibira (PNK) compromet la conservation de sa biodiversité et la pérennité des services écosystémiques indispensables à la sécurité alimentaire des populations riveraines. Cette étude analyse les perceptions des principales parties prenantes sur les relations entre le secteur Mabayi du PNK et les communautés locales, ainsi...
Problématique
Les activités minières du Haut-Katanga entraînent une accumulation de métaux lourds dans les sols et les végétaux, pouvant altérer la qualité des fourrages et leur innocuité pour les animaux et les consommateurs.
Objectif
Évaluer la qualité nutritionnelle, la fermentation caecale in vitro et les risques sanitaires des fourrages issus de zones minières.
Méthodologie
Trois...
Problématique : La viande hachée est une denrée hautement périssable, sujette aux contaminations microbiennes et à l'oxydation lipidique. Face aux risques toxicologiques liés aux conservateurs chimiques de synthèse, la recherche d'alternatives naturelles et durables issues de la biodiversité locale s'avère cruciale pour garantir la sécurité sanitaire des aliments au Burundi.
Objectif : Cette...